食＆農企画
ひんやりぷるぷるブドウゼリー
巨峰、ピオーネ、シャインマスカットなどのブドウをたっぷり使ったゼリーを紹介します。切ったブドウをバットに並べて、粉寒天を使ったゼリー液を流し入れて、冷やし固めます。透明感のあるゼリーは、まるで宝石のよう。好みのブドウを組み合わせて作ってみてください。
食＆農企画
巨峰、ピオーネ、シャインマスカットなどのブドウをたっぷり使ったゼリーを紹介します。切ったブドウをバットに並べて、粉寒天を使ったゼリー液を流し入れて、冷やし固めます。透明感のあるゼリーは、まるで宝石のよう。好みのブドウを組み合わせて作ってみてください。
連載企画
今回は岩手県奥州市江刺（ＪＡ江刺管内）を訪ねて、「江刺金札米」の名前の由来や歴史などを取材してきました。「江刺金札米」は、いまから１００年前の大正時代から作られているお米。奥州市立稲瀬小学校５年生のみんなといっしょに田んぼを見に行ったり、ぬかがまでごはんを炊いたりする様子をレポートしています。
連載企画
８月号から始まった新連載企画の今回は、「納豆のネバネバでのびーる！ アイスクリーム」。納豆のネバネバを混ぜるとなにが起きるのか？ アイスクリームを持ち上げるとどうなるのか？ においはどうかな？ などを観察して、それをシートにまとめられるようになっています。どうしてそうなるのかの理由も解説しているので、ぜひ試してみてね。
連載企画
料理研究家のしらいのりこさんから、ごはんと汁物に主菜を合わせた「一汁三菜」のバランスのよい食事を教わります。今月号では、酢めしに甘辛味にいためた牛肉をのせた「牛肉とパプリカのちらしずし」や、だし汁のうまみがきいた「和風だしのスクランブルエッグ」、野菜たっぷりの「チンゲンサイのお吸い物」のレシピを紹介します。好きなもの１品だけ作るのもおすすめです。
連載付録
１００円ショップで販売している合皮を使った、ハサミケースを紹介します。カラフルなアイスクリーム部分に、スパンコールやビーズをぬい付けると、かわいさ満点。実物大の型紙もついているので、手芸が初めての方でも失敗なく作れます。好きな色の合皮で作ってみよう。
