【材料：3人分（10個）】
★北海道十勝産小豆使用粒あん　240g
★国産大豆使用きな粉　適量
　アルファ米　1パック
　アルファ米用の水または湯　適量
（★マークは「エーコープマーク品」）

【作り方】
①アルファ米に表記量のお湯または水を入れてごはんを作る
②アルファ米の袋を揉み餅状にする
③ラップの上にあんこを広げ、中心に餅状の米をのせ、ラップで丸く包む
④ラップの上できなこをまぶして完成

【材料：1人分】
★ミルメークコーヒー（5ｇ×12袋）　5ｇ（1袋）
　オートミール（全粒オートミールごはん、又はインスタントタイプ）　大さじ1
　豆乳　大さじ1
　ミックスナッツ・ドライフルーツ　お好みで
（★マークは「エーコープマーク品」）

【作り方】
①ポリエチレンの袋にオートミールと豆乳を入れ袋の外から優しく触り混ぜる。2分ほど置く。
②①にミルメークとお好みのナッツを入れ、袋の空気を抜きながら、袋の口を縛る。袋の外から優しく触り混ぜミルメークが全体に混ざるようにする。
③中身を袋の外から少し平にしてポットのお湯の中に1分ほど入れる。（湯の温度は８５℃以上が望ましい。）
④③をポットの中から取り出す。やけどに注意する。温かいうちに袋の外から形を整える。

※オートミールには、インスタントタイプとロールドタイプがありますが、その両方がブレンドされた「ご飯タイプ」がおすすめです。固まりにくい場合は、水分を加えて加熱するまでの時間を多めにとり、加熱後も袋の上からよく揉むことでまとまりやすくなります。

【材料：2人分】
　乾パン　30g
　ポテトフレーク　50g
　野菜ジュース　200ml
★ホワイトツナフレーク　1缶
　コーン缶　90g
（★マークは「エーコープマーク品」）

【作り方】
①2重にしたビニール袋に乾パンを入れ、上から缶詰めを転がして乾パンを荒く潰しておく。
②別の耐熱ビニール袋に野菜ジュースを入れ、口を縛る。
③沸騰した鍋の底に耐熱皿を敷き、②を入れて１～2分程温める。　（熱源が無い時には加熱不要）
④袋を鍋から取り出し、③の袋にポテトフレークを入れてミトンもしくは軍手をして袋の外からよくもんで、マッシュポテトにする。
⑤④にツナ缶（油ごと）と、水気を切ったコーンを加えて更にもむ。
⑥災害時はラップを敷いた器に盛り付ける。
⑦①の乾パンをトッピングする。

【材料：2人分】
　無洗米　1合（150g）
　野菜ジュース　200ml
　切り干し大根（乾燥）　10g
★さば水煮（缶）　190g
★三陸産カットわかめ　5g
★回鍋肉の素　45g（1袋）
★純正ごま油　適量
（★マークは「エーコープマーク品」）

【作り方】
①ポリ袋(高密度ポリエチレン)に無洗米と野菜ジュースを入れ、空気を抜いてポリ袋の上の方をきつく縛り、そのまま 30 分浸水させる。
②鍋底に耐熱皿を敷き、鍋の 7 分目ぐらいまで水を入れ、ガスコンロを使って湯を沸かす。
③沸騰した中に①を入れて、沸騰が保つ程度の火加減で蓋をして 20 分加熱し、その後火を止めて蓋をしたまま余熱で 10 分蒸らす。
④ご飯を炊いている間に、ポリ袋に鯖の水煮缶を水分ごと入れ、切り干し大根と乾燥わかめも加え、袋の上から鯖を揉んで食べやすい大きさに潰しておく。
⑤約 20 分後、切り干し大根と乾燥わかめが戻っていたら、余分な水分を捨てて回鍋肉の素を入れて袋の上から揉みながら混ぜる。
⑥蒸らし終わった③を湯から出してご飯をほぐしたら、袋に⑤を入れて混ぜ合わせる。(ご飯が熱いのでヤケドに気を付ける)
⑦皿に盛り付けて完成。災害時はポリ袋のままお皿に乗せると洗い物が減る。ごま油は味変としてお好みでかける。

※必ず耐熱・湯せん可能なポリ袋を使用してください。

【材料：2人分】
　ライスペーパー　6枚
【A】
★さば水煮（缶）　50g
★切り干し大根（乾燥）　8g
★さば水煮（缶）の汁　小さじ1
★梅干し（種は取り除く）　20g
【B】
★切り干し大根の戻し汁　400ml
★三陸産カットわかめ（乾燥）　大さじ1
　昆布茶　小さじ2
　ごま油　小さじ1/2
　いりごま　小さじ1/2
（★マークは「エーコープマーク品」）

【作り方】
①切り干し大根は、キッチンばさみで細かく切り、耐熱ポリ袋に入れて水で戻す。戻ったら水気を搾る。（戻し汁は残しておく）
②さば水煮（缶）の汁気を切り（汁気は残しておく）、別の耐熱ポリ袋（※）に【A】の材料を入れてよく揉み込み、袋の先端を切る。
③鍋に水（分量外）を入れライスペーパーをくぐらせて（20秒程度）柔らかくし、ざらざらした面を上にしてまな板の上に置く。
④ライスペーパーの中央より少し手前に②の1/6量を横長に絞り出す。手前からライスペーパーを一度巻いたら、左右を折りたたんで手前から奥に向けて巻く。同様に計６個作る。
⑤①のポリ袋に【B】を入れてしっかりと結ぶ。
⑥③の鍋の底に耐熱性の皿を敷き、湯を沸かし⑤を入れて温める。
⑦⑥が温まったら④を入れ、さっと温める。※加熱しすぎるとライスペーパーの皮が破れてしまいます。
⑧器に盛り付け、いりごまを散らしていただく。

※必ず耐熱・湯せん可能なポリ袋を使用してください。

【材料：2人分】
　オートミール（インスタントタイプ）　大さじ7
　水　60ml
　塩　ひとつまみ
　油（※）　小さじ1/2
★粒あん　好みの量
★青汁粉（草もち風の場合）　1袋（3g）
　黒いりごま（ごま味の場合）　大さじ1
（★マークは「エーコープマーク品」）

※油はなくても作れますが、入れると焼く時に返しやすくなります

【作り方】
①ポリ袋に粒あん以外の材料を全て入れて口をしばり、手でもんで15分くらいおく。（生地がドロっとするまで）
②①のポリ袋の1方の角を切り、クッキングシートの上に生地をしぼり、少し水をつけた手で、10cm直径くらいの円形にうすくのばす。（うすくしすぎるとやぶれるので注意）
③フライパンに、クッキングシートごとのせて、中火で焼く。
④表面の色が変わり乾燥したら、フライ返しでひっくり返して、裏面も焼く。（３～４枚できる）
⑤粒あんを好みの量はさむ

【材料：2人分】
★春雨（寒天に変更しても良い）　15g
　乾燥野菜　8g
　水　100ml
★ほめられ酢　大さじ1（ペットボトルキャップ約3杯※）
　ごま油　大さじ1/2
★いりごま（白）　お好みで
（★マークは「エーコープマーク品」）

※小さじ1＝ペットボトルキャップ約1杯

【作り方】
①春雨は短め（袋が破れない様に）長さに切る。
②湯せんできるポリ袋※に春雨と乾燥野菜を入れ、空気を抜き、上部を結ぶ。
③水を入れた鍋の底に蒸布（又はお皿）を敷きポリ袋を入れ5分程度加熱する。（春雨と乾燥野菜が戻るのが目安）
④ポリ袋を取り出し、口を開け冷ます。
⑤ほめられ酢、ごま油を加える。好みでいりごまを加える。

※必ず耐熱・湯せん可能なポリ袋を使用してください。