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茶葉でおいしい至福のスイーツ

香り豊かな

坂田阿希子｜飯塚有紀子｜小堀紀代美｜ムラヨシマサユキ

「紅茶」「抹茶」「ほうじ茶・煎茶」「中国茶」の４つのテーマ別に、人気の菓子研究家4人が、茶葉の個性と香りを生かしたお菓子を紹介。飲むだけではもったいない！新しい茶葉の魅力に出合えます。

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TEL：03-3266-9029

◎坂田阿希子（さかた・あきこ）本格的な洋風料理から、家庭料理、お菓子と幅広いレパートリーをもつ料理研究家。代官山の洋食レストラン「KUCHIBUE」店主。

◎飯塚有紀子（イイヅカ・ユキコ）料理研究家、グラフィックデザイナー。2000年から少人数のお菓子教室「un pur」を主宰（現在は終了）。雑誌、書籍、パッケージデザインなどで活躍中。著書に『やさしい果物のお菓子』など多数。

◎小堀紀代美（コボリ・キヨミ）料理研究家。宇都宮にある老舗洋菓子店の娘として、幼いころから洋菓子に親しんで育つ。『LIKE　LIKE　KITCHEN』（現在は閉店）でオーナーシェフを務めたあと、現在は同名の料理教室を自宅で主宰。『フルーツのサラダ＆スイーツ』他多数。

◎ムラヨシマサユキお菓子、パン研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどの勤務を経て独立。雑誌、書籍、テレビなど幅広く活躍中。著書に『ムラヨシマサユキのお菓子』他多数。

茶葉でおいしい至福のスイーツ