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有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく

有元葉子

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく

◎油揚げ、厚揚げ、がんもどき
いなりずし／信田巻き／きつねご飯弁当／甘辛油揚げの卵とじ／焼き油揚げ／焼き油揚げとひじき煮／油揚げと大根葉のしょうゆ炒め　ほか
◎豆腐
中華風冷奴とくずし奴／小鍋したての湯豆腐／豆腐の素揚げ／春野菜と豆腐クリーム／温奴の肉みそがけ／豆腐のたらこソース　ほか
◎こんにゃく、しらたき
たたきこんにゃくのチリチリ／鶏肉とこんにゃく、ごぼうの炒め煮／手綱こんにゃく、牛肉、しいたけのしょうゆ煮／こんにゃくの田楽　ほか

出版社
家の光協会
定価
1600円（＋税）
発行日
2019.09.24
ページ数
96ページ
ISBN
9784259566272

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TEL：03-3266-9029

有元葉子

◎有元葉子（ありもと・ようこ）
素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「SHOP281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油が揃う。『有元葉子のご飯料理』『有元葉子 のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく』（ともに家の光協会）など著書多数。

有元葉子の著書