切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ
第１章 冷凍保存でできる のばすだけで簡単！「野菜スープの素」
かぶスープの素／かぶの中華風スープ／きのこスープの素／きのこのポタージュ／ブロッコリースープの素／ブロッコリーのミルクスープ／にんじんスープの素／にんじんのポタージュ／じゃがいもスープの素 ほか
第２章 一度につくってアレンジを楽しむ「スープストック」
手羽先と長ねぎのスープストック／手羽先と白菜の和風スープ／鶏肉の中華がゆ／手羽先のココナッツカレースープ／ベーコンと香味野菜のスープストック／ベーコンとレタスの中華スープ／レンズ豆のミネストローネ ほか
第3章 体調に合わせて選ぶ 野菜たっぷり「つくりおきスープ」
鶏肉と大根のねぎしょうがスープ／柔らか根菜の粕汁／くずし豆腐のかき玉汁／鶏ひき肉となめこ、たたき長いものスープ／かぼちゃ、きのこ、ベーコンの豆乳スープ／帆立とかぶ、白菜のくたくた煮スープ ほか
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