書籍 | 家の光協会

新装版はちみつスイーツ

若山曜子

しっとり、こんがり、とろり。
やさしく香るはちみつの魔法

はちみつでお菓子を作ると、甘みがやさしくてナチュラル。砂糖だけを使った場合と比べると、生地はしっとり、焼き色はこんがり。フィナンシェやマドレーヌ、チーズケーキといった定番のお菓子も、はちみつを使うことで個性的で新しい味わいになります。健康志向が高まり、抗菌作用や美容効果が期待できると注目が集まっているはちみつを、余すところなく楽しめる一冊です。

※本書は2017 年5月発刊の『はちみつスイーツ』の新装版です。