◎植木もも子（うえき・ももこ） 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、コミュニティクラブたまがわ講師。「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やす日々のレシピを雑誌や書籍、テレビ、広告などに提供中。また、薬膳と栄養学の両方を取り入れた季節の料理教室も主宰している。近年、お米のちからに再注目。体をつくる大切な食材として、多くの薬膳おにぎりレシピを考案。著書に『朝10分で作れる 薬膳スープジャー弁当』『野菜のおいしい作りおき 薬膳ナムル手帖』『お茶でかんたん　飲む薬膳』（すべて家の光協会）、監修に『増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』（西東社）など多数。