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軽やかなおすし

軽やかなおすし

1合からすぐに作れる 

藤井 恵|しらい のりこ|榎本 美沙

軽やかなおすし

みんな大好きおすし。おウチで作るとなると、特別な日に手間と時間をかけて作るものだというイメージをお持ちの方も多いはず。
おすしはさっぱりしていて夏場の食欲がない日にも食べたくなる、日本人のソウルフード。
そんなおすしをスペシャルなレシピでなく、ふだんの食事として作りやすいメニューとして、今人気の3人の料理研究家が提案します。

出版社
家の光協会
定価
1600円(+税)
発行日
2024.07.18
ページ数
96ページ
ISBN
9784259568085

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TEL:03-3266-9029

藤井 恵

◎藤井 恵(ふじい・めぐみ) 料理研究家、管理栄養士。大学在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務める。身近な材料を使い、家で簡単においしく作れる料理に定評がある。

しらい のりこ

◎しらい のりこ お米料理研究家。農家出身の夫、シライジュンイチとともにごなん好きの炊飯系フードユニット、ごはん同盟を結成。ごはん料理やごはんに合うおかずを提案。

榎本 美沙

◎榎本 美沙(えのもと・みさ) 料理研究家、発酵マイスター。「発酵食品」「旬の野菜」を使ったシンプルなレシピを提案。夫婦で一緒に作る「ふたりごはん」のサイトを運営。SNSのほか、雑誌や書籍などで活躍。