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食材小事典 旬を食べる12ヵ月

食材小事典 旬を食べる12ヵ月

本多 京子

旬の食材を月ごとに紹介しながら、それぞれの持つ栄養成分とその働き、鮮度の見分け方、調理のコツ、保存の知恵など役立つ知恵と情報

出版社
定価
1300円(+税)
発行日
2001.01.05
ページ数
224ページ
ISBN
9784259539856

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TEL:03-3266-9029

本多 京子

〇本多 京子(ほんだ・きょうこ) 医学博士・管理栄養士。東京医科大学で医学博士号を取得。「食と栄養」をライフスタイルの中心に置いた、すっきrとした暮らしぶりが話題となり2018年には『60代からの暮らしはコンパクトがいい』(三笠書房)を上梓。シニア世代の食生活に関する著作も多い。