書籍

人生が変わる台所道具 私を助ける小さな働きもの 

コウケンテツ 著/按田優子 著/今井真実 著/おさだゆかり

ジャンル:

料理が楽しくないと感じる原因は調理道具かもしれません。本書は暮らし関係の仕事に携わる6人が厳選した愛用の台所道具を紹介。選び方や収納、楽に料理するコツまで、道具が変わればもっと料理が好きになる

定価(税込)
1,760円
発行日
2024年1月20日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56784-2

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著者プロフィール

コウケンテツ(コウケンテツ)

大阪府生まれ、東京都在住。料理研究家で、一男二女の父。日々ごはんを作る人のために考案される飾らない料理は、YouTubeなどで大人気。自身のルーツである韓国料理をベースに、世界を旅して学んだ料理も交えて、だれもが作りやすい料理に仕立てる。2023年3月には初の絵本を2冊同時出版するなど、活動の幅を広げる。料理研究家コウケンテツ公式チャンネル(YouTube)Koh Kentetsu Kitchen

按田優子(アンダユウコ)

東京生まれ。料理家、按田餃子店主。製菓製パンの会社に勤務し、工房長、カフェ店長などを経て独立。2014年4月、写真家の鈴木陽介氏と共同で、按田餃子を東京・代々木上原に開店。現在は代々木上原パワー店、三浦公房直売所の3店舗を経営する。JICAの仕事で、食品加工専門家としてペルーに何度か滞在するうちに、どこでも生きられる知恵を身につける。現在、神奈川県の三浦にも生活拠点をおく。

今井真実(イマイマミ)

神戸市生まれ、東京都在住。食べることが好きな一家に生まれ幼い頃から食に興味を持つ。食と暮らしにまつわる文書にもファンが多く、レシピを添えたエッセイも好評。2023年には、愛用のフライパンを使った『フライパンファンタジア』(家の光協会)、新たな梅しごとを提案する『今井真美のときめく梅しごと(左右社)など、独自の切り口のレシピ本を出版。

おさだゆかり(オサダユカリ)

1999年、会社員時代に初めてスウェーデンを訪れ、その魅力を知る。2004年に退職、半年ほど北欧で過ごし、スウェーデンの手工芸学校にも滞在。2005年に北欧雑貨店「SPOONFUL」を立ち上げる。以来、1年の1/6ほどは買い付けに出かけ、現地との強いつながりを持つ。北欧雑貨に関する著者多数。近著に『北欧スタイルでたのしむインテリア』(筑摩書房)https://spoon-ful.jp/