書籍
大原千鶴のとびきりおいしい卵料理
大原千鶴 著
- ジャンル：
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コツのわかりやすさとおいしさに定評のある大原千鶴さん初の卵料理本。料亭レベルの味が再現できる基本料理はもちろんのこと、京都風の味つけや洋食、エスニック、韓国風などの珍しい卵料理も盛りだくさん。
- 定価（税込）
- 1,650円
- 発行日
- 2023年9月20日
- 判型
- Ｂ５判
- ISBN
- 978-4-259-56772-9
在庫あり
著者プロフィール
大原千鶴(オオハラチヅル)
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」を生家として生まれる。幼いころから自然に親しみ、食材に触れ、料理の心得を学ぶ。3児を育てながら、料理研究家としての活動をスタート。テレビ、出版、講演など、幅広く活躍。子どもの子育ての経験から、タイムパフォーマンスのよいおいしいレシピと、明るく気さくな人柄が幅広い層から人気を得ている。第3回京都和食文化賞受賞。近著に『大原千鶴のお料理ノート一生使える、基本の味つけ決定版』（高橋書店）、『大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。』（世界文化社）、『むりなく、むだなく、きげんよく 食と暮らしの88話 茶呑みめし』（文藝春秋）など。本会刊に『忙しい人でもすぐに作れる 冷めてもおいしい和のおかず』ほか。
