書籍

野菜のおいしい作りおき 薬膳ナムル手帖 

植木もも子

ジャンル:

簡単に作れてたっぷりの野菜がとれるうえ、作りおきもできるのが魅力のナムル。韓国式から和風の味つけまで全105レシピを紹介。薬膳管理士ならではの健康を意識した工夫も。野菜の下ごしらえから丁寧に解説。

定価(税込)
1,540円
発行日
2022年4月20日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56725-5

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著者プロフィール

植木もも子(ウエキモモコ)

管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やす日々のレシピを雑誌や書籍、テレビ、広告などに提供中。また、薬膳と栄養学の両方をとり入れた季節の料理教室も主宰している。韓国料理も大好きで、とくにナムルは自身の食卓に欠かさない。『朝10分で作れる 薬膳スープジャー弁当』(家の光協会)、『薬膳サラダごはん』(新星出版社)、監修に『増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』(西東社)など多数。また、電子書籍「秘密の食材かんたん調味料」シリーズ((1)赤しそ、(2)しょうが)を配信するなどして、薬膳の普及に努めている。