サカナ戦争

濱田 武士 著

スーパーから国産の「鮮魚」が姿を消し、かつて安価だった輸入海産物も円安と国際競争で高騰しています。漁業現場は燃料費の負担増加で疲弊し、水産加工場や漁船は外国人労...

新装版　抹茶のお菓子

坂田 阿希子 著

ここ20年で輸出量が35倍に拡大し、国内外で空前のブームとなっている抹茶。そんな抹茶の風味や味わいを最大限に生かした人気料理研究家のレシピを紹介。ゆったりと大切...

小さな店をつくりたい

井川 直子 著

今の時代になぜ、「小さな店」だったのか。彼らはなにも、新しい感覚の店をつくりたかったわけじゃない。「自分にとって大切なこと」を自身に問いかけた結果である。―まえ...

最新版 図解知識ゼロからの現代農業入門 第3版

安藤 光義 著

農業のあらゆる側面について予備知識がなくてもわかりやすく学べるように解説した旧版が、今話題の食料安全保障やコメに関する内容を盛り込み大改訂。マクロとミクロの視点...

小学生のパンづくりブック

鈴木 あつこ 著

大人気シリーズ第6弾！今回のテーマはパン。小麦粉のパンだけでなく、米粉のパンや、オーブンやドライイーストを使わないバラエティに富んだパンも作れます。小学生でもお...

おうちで作る　お店みたいなフルーツタルト

本間 節子 著

サクサク・サクホロ・ザクザク食感のタルト生地、季節の果物、そして果物を最大限に生かすクリーム、味はもちろん見た目にも美しいフルーツタルト24種類のレシピ集。同じ...