書籍

野菜のうまみを凝縮 ストウブだからおいしい毎日ごはん 

若山曜子

ジャンル:

人気料理家が教える、野菜をたっぷり使ったストウブレシピ。ストウブが得意とする蒸し煮・煮込み・無水調理で野菜のうまみがもっと引き立つ。1〜2素材で作れるおかずから華やかなごちそうまで毎日使える。

定価(税込)
1,650円
発行日
2021年11月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56705-7

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著者プロフィール

若山曜子(ワカヤマヨウコ)

料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コンドル・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィーズールのフランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子教室と料理の教室を主宰。著書に『至福のチーズレシピ』(家の光協会)、『フライパン・パスタ』(主婦と生活社)など著書多数。