書籍

有元葉子 乾物 有元葉子の和の食材

有元葉子

ジャンル:

自然のうまみが凝縮された乾物を、有元流シンプルな味わい方、おいしい食べ方で紹介。白米に合うおかずから洋風、中華風まで幅広い45品。初心者にもわかりやすいよう、もどし方・下ごしらえも丁寧に解説。

定価(税込)
1,760円
発行日
2021年9月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56699-9

在庫あり

カートに入れる

著者プロフィール

有元葉子(アリモトヨウコ)

素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「SHOP281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油がそろう。『有元葉子 のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく』『有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく』(いずれも家の光協会)など著書多数。www.arimotoyoko.com