書籍

はじめてでもおいしく作れる リゾット・ピラフ・パエリア 

上田淳子

ジャンル:

テフロンのフライパンひとつで洋風ごはんが簡単に家庭で作れる!だしや市販のスープの素は不要。米と具材を炒めて水を入れたら、火にかけるだけで完成。食材のうまみで誰でも失敗なく本格的な味に仕上がる。

定価(税込)
1,540円
発行日
2020年11月20日
判型
B5判
ISBN
978-4-259-56668-5

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著者プロフィール

上田淳子(ウエダジュンコ)

辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストラン、ベッカライ(パン屋)、フランスのミシュラン星付きレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで約3年間、料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。フレンチベースのきちんとおいしい料理から、日々のごはんに役立つ家庭料理まで幅広く、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。著書多数。