書籍

畑から生まれた野菜のいちばんおいしいレシピ 

西村千恵

ジャンル:

自然と共生する暮らしや畑仕事を楽しむ著者が、おいしくてムダのない野菜の食べ方を提案。 素材の味や色を生かしたおかずやサラダ、傷んだ野菜を使ったソースなど、野菜を丸ごと食べつくすアイデアが満載。

定価(税込)
1,650円
発行日
2020年5月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56653-1

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著者プロフィール

西村千恵(ニシムラチエ)

「ファームキャニング」代表。東京都出身、逗子在住の2児の母。高校時代のドイツ留学で、ホストファミリーとして、田舎のエコハウスに住むベジタリアン・元ヒッピーのシングルマザーと出会い、その生き方に多大な影響を受ける。オーガニック、フェアトレードなどのエシカルな分野に従事。逗子に移り住んでから、自然の恵みをダイレクトに感じる暮らしに魅了され、「ファームキャニング」を設立。“もっと畑を日常に”をコンセプトに事業を展開している。http://www.farmcanning.com/