書籍

症状別 身近な食材で不調を改善 はじめての薬膳ごはん 

武 鈴子

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陰陽五行など薬膳の基本をマンガで易しく解説。「冷え」「便秘」「老化」など、女性に多い10の不調や季節のお悩みを解決する簡単レシピを70品掲載。食材ごとの効能や不調に効く組み合わせもよくわかる。

定価(税込)
1,540円
発行日
2020年4月20日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56649-4

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著者プロフィール

武 鈴子(タケリンコ)

東京薬膳研究所代表。食養研究家。1970〜85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦(ソンヨウサン)氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書・監修書に『決定版 和の薬膳食材手帖』『おいしく食べる!からだに効く!マンガでわかる はじめての和食薬膳』『野菜別 からだに効く 作りおき薬膳』『症状別 食材別 からだに効く 和の薬膳便利帳』(すべて家の光協会)などがある。