書籍

忙しい人でもおいしく作れる 京のおばんざい 四季の味 

小宮理実

ジャンル:

難しく思われがちな京都の伝統和食「おばんざい」を京都出身の料理研究家が現代風にアレンジ。どこの家庭でも手に入る食材で手軽に作れるレシピをひと月ごとに紹介。初めてでもおいしく作れるおせちも掲載!

定価(税込)
1,760円
発行日
2019年11月20日
判型
B5判
ISBN
978-4-259-56632-6

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著者プロフィール

小宮理実(コミヤリミ)

おせち料理・行事食研究家。1971年京都室町の生地問屋に生まれる。祖母との暮らしの中で、京都ならではの暦を大切にした生活を受け継ぐ。「食材も時間も無駄にしない。ものの命は使い切る。つねは地味でも、お祭り、行事はきっちりと。」昔から続く京都の知恵を生かしながら、伝統的なおばんざい、行事食を、現代の食卓で無理なく楽しめる、工夫をこらしたレシピが人気。食育、企業の商品開発、テレビ・ラジオ・雑誌で活動中。会員制の料理教室「ふくちどり」主宰。著書に『福を呼ぶ京都 食と暮らし暦』(青幻舎)。