書籍

増補改訂版 小麦粉・卵・乳製品ゼロ 炊飯器で超かんたん ふんわり米粉パン 

多森サクミ

ジャンル:

ふんわり、もちもちとした食感がおいしい米粉パンが手軽に作れる。材料を混ぜてセットしたら、発酵から焼き上がりまで炊飯器一台でOK!小麦粉や卵、乳製品を一切使わないから、アレルギーの人も安心。

定価(税込)
1,512円
発行日
2019年1月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56605-0

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著者プロフィール

多森サクミ(タモリサクミ)

川崎市の古民家にて、米粉のパンとお菓子の教室「あれこれキッチン」を主宰。子どもの食物アレルギーをきっかけに、2006年から米粉パン作りをはじめる。教室のほか、全国各地で開催する出張レッスンも常にキャンセル待ちがかかる人気ぶり。日々、新しいグルテンフリーメニューの研究開発に明け暮れる。レシピ作りのこだわりは、「キメと食感」。著書に『米粉だから作れる とびきりおいしい焼き菓子』(家の光協会)、『発酵いらずですぐおいしい かんたん米粉パン』(立東舎)など。