書籍

育てて楽しむウメ百科 栽培から梅干し作り、効能まで 

藤巻あつこ 監修/三輪正幸

ジャンル:

梅の栽培法から収穫した実を加工する梅仕事、効能や活用法まで、梅のすべてを網羅した決定版。鉢植え栽培のコツや実つきをよくする剪定法、梅を使った美容パックやうがい薬作りなど、多岐にわたって紹介。

定価(税込)
1,512円
発行日
2018年3月1日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56569-5

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著者プロフィール

藤巻あつこ(フジマキアツコ)

1921年、東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある。著書に『梅干しと漬けものの本 レシピ104』(ルックナゥ)、『はじめての梅干し&梅レシピ』(主婦と生活社)、『おばあちゃんの梅干し・梅料理』『梅名人・藤巻あつこ 秘伝の梅仕事』(ともに家の光協会)などがある。

三輪正幸(ミワマサユキ)

1981年、岐阜県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸学および社会園芸学。「NHK趣味の園芸」の講師を務め、家庭でも果樹を気軽に楽しむ方法を提案している。主な著書に『おいしく実る!果樹の育て方』(新星出版社)、『果樹&フルーツ鉢で楽しむ育て方』(主婦の友社)、『かんきつ類―レモン、ミカン、キンカンなど』(NHK出版)、『家庭でできる おいしい柑橘づくり12か月』(家の光協会)などがある。