書籍

おいしく食べる！　からだに効く！　マンガでわかる　はじめての和食薬膳　

武　鈴子 著

ジャンル：

難しいイメージの“薬膳”をマンガでわかりやすく解説した入門書。気になる症状に効果的な食材とレシピのほか和食薬膳を毎日の食卓に手軽に取り入れるアイデアが満載。日々の不調を食生活からスッキリ改善！　

定価（税込）
1,404円
発行日
2018年1月15日
判型
Ａ５判
ISBN
978-4-259-56560-2

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著者プロフィール

武　鈴子(タケリンコ)

「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970〜85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦（ソンヨウサン）氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書は『からだに効く　和の薬膳便利帳』『野菜別　からだに効く　作りおき薬膳』（ともに家の光協会）ほか多数。