書籍

育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 
実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

玉置標本

ジャンル:

メンマやゴマ、ザーサイは、どんな植物からどう作るのか?身近な存在だけど謎の多い食材に注目し、著者が自ら育てて、採って、食べてみた。体当たりの料理実験の数々は、とにかく笑えて少しだけためになる!

定価(税込)
1,650円
発行日
2020年4月20日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-54772-1

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著者プロフィール

玉置標本(タマオキヒョウホン)

1976年埼玉県生まれ。大学時代を山形県で過ごし、東京のウェブ制作会社に勤めた後、30歳でフリーライターに転身。趣味は自然の中や家庭菜園からの食材調達全般で、捕ったり育てたりした記録を「標本」している。最近は古い家庭用製麺機の愛好家としても活躍中。